Recette : Carrot Cake Moelleux et Gourmand 🥕

Rien de tel qu’un délicieux carrot cake pour se régaler en toute douceur ! Ce gâteau moelleux, parfumé aux épices et généreusement garni de glaçage au cream cheese, est parfait pour toutes les occasions : un goûter réconfortant, un dessert à partager ou simplement pour se faire plaisir. Découvrez notre version irrésistible et facile à réaliser pour épater vos proches ! 😍

 

Ingrédients pour le gâteau :

• 250g de carotte râpé   

• 200g de farine

• 150g de sucre

• 100g de beurre fondu

• 3 œufs

• 1 sachet de levure 

• 1 c. café d'extrait de vanille

• 1 c. café de cannelle

Ingrédients pour le glaçage : 

• 1/2 pot de philadelphia 

• 60g de sucre glace

• 30g de beurre mou 

• 2 c. à soupe crème liquide

Étapes de préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparer les carottes : éplucher et râper finement les carottes.

3. Mélanger la farine, levure, sel, cannelle ensemble.

4. Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter le beurre.

5. Incorporer les carottes

6. Rassembler les deux mélanges jusqu’à obtenir une pâte homogène.

7. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

8. Cuire au four 40 à 50 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau.

9. Laisser refroidir complètement avant de démouler.

10. Préparer le glaçage : battre le fromage frais, le beurre, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.

11. Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi.

Au moment du dressage, n’hésitez pas à ajouter quelques filaments de carottes râpées sur le dessus du gâteau : un détail simple qui apporte relief, fraîcheur… et un effet “wahou” visuel immédiat ! 🥕✨

Disposez ensuite votre création au centre de la table, accompagnée d’éléments naturels (rameaux, fleurs séchées…) pour une atmosphère authentique et chaleureuse.